Atsargumo priemonės dėl maisto priedų

(1) Maisto priedų vaidmuo
Protingas maisto priedų naudojimas gali užkirsti kelią maisto gedimui, išlaikyti ar pagerinti maisto maistinę vertę, pagerinti ar praturtinti maisto spalvą, aromatą, skonį ir pan.
(2) Maisto priedų naudojimo būtinybė
Tiesą sakant, nenaudojant konservantų kyla didesnis pavojus, nes sugedęs maistas dažnai sukelia apsinuodijimą maistu. Be to, konservantai gali ne tik užkirsti kelią maisto gedimui, bet ir sunaikinti toksinus gaminančius mikroorganizmus, tokius kaip Aspergillus, o tai neabejotinai naudinga žmonių sveikatai.
(3) Saugus maisto priedų dozavimas
Maisto priedų, neturinčių toksinio poveikio ar neigiamo poveikio sveikatai, dozė išreiškiama miligramais per paros suvartojimo kilogramą.
GB 2760-2011 Nacionalinis maisto saugos standartas dėl maisto priedų naudojimo.
(4) Nenaudokite toksiškų priedų
Pavyzdžiui, „kabantis baltas blokas“ yra formaldehido natrio bisulfitas, dar žinomas kaip kabantys balti milteliai, kabantys baltas blokas, kurio cheminė formulė NaHSO2 · CH2O · 2H2O.
Pagaminta reaguojant cinko milteliams su sieros dioksidu, kad susidarytų mažai sulfito ir kt., o vėliau reaguojant su formaldehidu, koncentruojamas vakuuminiame garintuve ir kondensuojamas į blokus.
„Kabantis baltas blokas“ atrodo kaip baltas blokas arba kristaliniai milteliai, tirpūs vandenyje. Jis yra gana stabilus kambario temperatūroje ir gali suskaidyti sieros rūgštį aukštoje temperatūroje. Jis pasižymi dideliu redukavimu, todėl turi balinimo efektą.