Glutationas kaip maisto priedas

Glutationo pridėjimas prie maisto gali turėti netikėtų padarinių:
1. Jo pridėjimas prie makaronų gaminių gali turėti mažinantį poveikį. Tai ne tik sutrumpina duonos gaminimo laiką iki pusės ar trečdalio pradinio laiko, labai pagerina darbo sąlygas, bet ir atlieka svarbų vaidmenį gerinant maisto mitybą bei kitas funkcijas.
2. Jo pridėjimas į jogurtą ir kūdikių maistą prilygsta vitaminui C, kuris gali veikti kaip stabilizatorius.
3. Įmaišius jį į žuvies pyragą, spalva nepatamsės.
4. Dedant jį į mėsos produktus ir sūrį, stiprinamas skonis.